• Lomo Saltado

  • Lomo Saltado

    Por Beatriz Andrade, Chef

    Ingredientes:

    -500 gr. Lomo liso

    -1 pimentón rojo

    -1 cebolla morada

    -1 tomate

    -80 gr. De cilantro

    Para el arroz:

    -400 gr. de arroz (el doble de agua)

    -300 gr. de papas

    -Sal, una pizca de pimienta, aceite de oliva

    receta

    Preparación:

    Cortar la cebolla en octavos hasta obtener gajos, el pimentón en rombo, los tomates en concase, el lomo en cubos y el cilantro en chifonade. Agregar aceite en un wok caliente, saltear el lomo y agregar verduras, constantemente salteando. Sal y pimienta. Luego, freír las papas. Finalmente, disponer lomo salteado, arroz y papas fritas en un plato y ¡A disfrutar!


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